（原标题：传统失业食物行业歧路口：营收净利承压下竞争仍然浓烈）

21世纪经济报说念记者 唐唯珂 实习生 黄源轩 广州报说念

跟着糜费者生计模式的变化和糜费升级的推动，零食零卖市集正履历着前所未有的变革。原材料价钱波动、东说念主工本钱高涨等成分给零食企业带来本钱压力，影响利润空间。 

另一方面，艾媒盘问数据自大，从2010年到2022年中国失业食物行业市集鸿沟握续增长，从4100亿元增长至11654亿元，展望2027年中国失业食物行业市集鸿沟达12378亿元，失业零食由快速增长市集转向微增市集。

三只松鼠、良品铺子、来伊份是也曾的失业零食“三巨头”，在浓烈竞争之下，其也承受着不同的营收压力，从2024年三季报看，营收情状并不乐不雅。

零卖民众、上海尚益盘问首创东说念主胡春才向21世纪经济报说念记者默示，当今普遍的竞争场面之下，改日零卖贩卖市集大概率会出现两三家寡头驾御市集的场面。

竞争依然浓烈 

三只松鼠三季报自大，2024年前三季度，三只松鼠营收为71.69亿元，同比增长56.46%；公司归母净利润为3.41亿元，同比增长101.15%。从2021年运转，三只松鼠的营收由增长转为下滑，直到本年才止住跌势，并罢了强力反弹，由2023年前三季度的-14.07%到本年前三季度的56.46%。

广东省食物安全保险促进会副会长朱丹蓬向21世纪经济报说念记者默示，三只松鼠功绩大涨主要因其履历了前几年的“冬眠”，本年以来，三只松鼠加大了包括抖音在内的新媒体渠说念插足，见效判辨。总体来说，三只松鼠暂时告捷地开脱了低迷期。

比较之下，良品铺子和来伊份的商酌时势仍然严峻。 

良品铺子三季报自大，本年前三季度罢了营收54.8亿元，同比下滑8.66%；归母净利润1939.03万元，同比下滑89.86%。第三季度罢了营收15.94亿元，同比下滑20.81%；归母净利润蚀本450万元，同比下滑325.2%。

关于本年度归母净利润的下滑，良品铺子默示，一方面因公司自2023年11月以来在门店渠说念对部分居品实施降价策略，降价对毛利产生了一定的影响，同期，营业收入较上年同期有所着落。另一方面，本年公司提前圮绝了 2023 年职工握股运筹帷幄，对取消授予的职权器具在剩余恭候期内应摊销的用度一次性记入本期，且年头至申诉期末，公司收到的政府辅助同比着落。 

良品铺子净利润已贯穿三年下滑，且下滑幅度逐年加大，本年前三季度净利润仅为0.19亿元，同比减少超好像。若无法实时扭转破绽，良品铺子也可能面对蚀本的窘境。 

来伊份本年前三季度罢了营业总收入25.23亿元，同比着落15.96%；包摄净利润蚀本4262万元，同比下滑1038.26%。第三季度公司罢了营业总收入7.31亿元，同比着落18.12%；归母净利润蚀本5754.81万元，同比着落15.47%。

从财报看来，来伊份的营收和净利润皆在握续恶化，照旧堕入蚀本境地，这亦然其上市以来的首个蚀本三季报，时势较为严峻。 

总体来说，传统失业食物行业需要在浓烈的零食市集竞争中，找到新的增长点。

掘金不易 

线下仍是失业食物的大头。把柄欧睿外洋2023年数据测算，线下渠说念占据失业食物判辨份额的82.6%；线上渠说念占比约17.4%，传统电商平台增长放缓，线高尚量向优质居品和本色化的电商平台集会。而量贩零食则霸占了零食自营门店的部分市集。

一方面，由于量贩式零食是将多个品牌零食聚合在一说念销售的线下门店，主要秉性是奏凯向厂家采购，省去中间标准，同期通过多量量采购与上游供应商议价，最终罢了结尾廉价，并接收散装销售等模式，让糜费者以极低的价钱买到零食。一家平方运营的量贩零食店，不错把同类居品价钱压缩到传统品牌的70%驾驭，是以价钱具备显着上风。

另一方面，对比相同价钱相对低的线上，零食量贩店在物理距离上离糜费者更近。而值得细心的是，传统失业食物品牌的门店数目出现了不同过程地减少，三只松鼠半年报自大，线下门店数目为209家，比较旧年同期少了108家。良品铺子和来伊份本年同期的数据是3000家和3472家，比旧年同期分辩少了200家和191家。

在零食量贩店的压力下，传统零食门店的市集占有率如实鄙人降。面对这么的情况，传统零食物牌运转打起来价钱战。

为了打法量贩零食的竞争，三只松鼠和良品铺子皆蜕变了我方的订价策略。2023年3月，三只松鼠推出了“高端性价比”计策；同庚12月，良品铺子实施17年来最大降价，平均降价22%，最高降幅45%。降价措置了部分问题，存货的居品能够卖得出去，减少了亏本的可能，然而这种策略并不成握续，最直不雅的便是商品的毛利率着落。三只松鼠的毛利率从2016年的30.2%，一齐下滑至2023年的23.33%。本年一季度，良品铺子举座毛利率下滑了2.82个百分点。

何况就当今情况而言，良品铺子的降价策略并莫得能够奏凯改善功绩。在盘古智库高档商酌员江瀚看来，良品铺子的降价策略暂时没能改善功绩，一方面是因为降价幅度较大，奏凯导致了毛利率的着落，进而影响到公司盈利智力。另一方面，跟着线上平台流量的泛动，良品铺子电交易务收入受到影响，降价策略天然可能在一定过程上普及线下门店的销量，但未能灵验弥补电交易务的损失。 

传统零食物牌需要取销营收阻扰，提高商品的竞争力以及线上线下的管事水平，找到不错握续现实的商酌策略，来打法日益浓烈的市集竞争。