从周黑鸭行政总裁的位置离开后，曾在跨国企业摸爬滚打20多年的张宇晨再次回到了他熟练的外企。这一次，他被味好好意思（McCormick）的寰球高层委用了厚望。

小食戒备解到，在近日举行的寰球投资者大会上，味好好意思高层对外高调先容在中国市集有了一位新掌门。总部位于好意思国的味好好意思是一家闻明调味品企业，客岁销售额近480亿元，在中国供应着麦当劳等餐饮连锁。中国亦然味好好意思亚太区域的最大市集。

今天，小食代过程进一步核实，阐明张宇晨在早些时候已当上了味好好意思中国区董事总司理。这意味着，在以“个东谈主发展原因”离开主营失业熟卤成品的周黑鸭后，张宇晨很快就参加到调味品行业。

张宇晨（府上图片）

与张宇晨加入时的周黑鸭肖似，味好好意思中国正处于遑急想重拾势头的阶段。自疫情后，这家调味品企业的在华增速出现放缓，但其称坚贞看好中国市集的始终后劲，并在最近喊话未来几年要把增速提上去。底下，咱们来统统望望细目。

重回外企

本年6月，周黑鸭告示了张宇晨离任的音讯。此前，他掌舵这家卤味品牌近五年时辰，是周黑鸭上市后任职最久的奇迹司理东谈主总裁，年薪最高时曾接近1300万元。张宇晨离任后，周黑鸭行政总裁一棒再行回到创举东谈主周浊富手中。

从周黑鸭离开的次月，张宇晨便以味好好意思中国区董事总司理的身份出席了公开行动。小食代看到的一段视频傲气，身着白衬衫西裤、搭配一对失业鞋的他在行动上谈到了对餐饮行业的意见。在中国，餐饮恰是味好好意思的要紧销售渠谈。

“这是个充满无尽可能的大期间。中华饮食兼容并包、包容创新，正渐渐成为寰球餐饮文化的共同资产。”张宇晨在行动发言时称，如今，餐饮行业发展正站在“全新的十字街头”，中央厨房、数字化立异等酿成大趋势，对传统菜系的深度挖掘和当代餐饮趋势的会通，也需要新念念路来引颈。

他又在随后谈及味好好意思时说：“东谈主间点火气，最抚凡东谈主心。味好好意思和大桥以不时荒诞强劲损失者种种化的家具需求为宗旨，剿袭对品性的异常追求，不时创新，给餐饮烹调赋予更多的心理和好吃。”

四肢味好好意思中国新掌门，张宇晨在外资损失品企业渡过了大部分的奇迹时光。其后加入周黑鸭是他第一次到民企责任，亦然他唯独一段与食物行业有交加的资格。

公开府上傲气，1997年从东南大学毕业后，张宇晨就参加了有“快消界黄埔军校”之称的宝洁，一待等于十四年，工夫主要从事销售、营销、策略谋划责任，临了的职位是帮宝适世界市集营销总监。

2011年从宝洁离开后，张宇晨曾在多家跨国企业担任不停岗亭，包括欧莱雅、好意思太芭比（注：儿童用品交易公司），均负责销售责任。随后，他又加入了玩物公司孩之宝担任中国总司理。

2019年，张宇晨“转战”周黑鸭，起始担任湖北周黑鸭企业发展有限公司常务副总裁，入职仅三个多月就直升周黑鸭行政总裁的位置。

曾有说法称，周黑鸭创举东谈主自述要与奇迹司理东谈主磨合六个月，而张宇晨光显冲破了这条铁律。“因为我第一次去民企，用一个西方的话叫‘小刀切黄油’，那时设想了将濒临的各式挑战，但总的来说，比我设想要好的。”上任满一年时，张宇晨在继承《国外金融报》专访时如是说。

张宇晨（府上图片）

跟着这位快消“宿将”掌舵，周黑鸭开启了转型之旅，当中影响最真切的少许无疑是灵通加盟。依然，周黑鸭一直坚抓直营样子，这带来了保险家具品性、崇尚高端品牌形象等克己，但也渐渐将其露馅于扩展速率慢、本钱压力高的境地。

事实上，在张宇晨接任总裁前，周黑鸭对灵通加盟的口风已有所松动。而他到来后不久，该公司告示讲求灵通加盟，从直营转向“直营+特准谋划”的样子。限度本年上半年，周黑鸭的直营与加盟店比例已到五五开，各自数目齐跨越了1700家。任内，张宇晨也主导了发力全渠谈、加快创新、数字化变革等策略。

尽管主动进行了一系列纠正，但由于疫情影响等身分，周黑鸭昔日五年的事迹波动较大，工夫收入利润处于起起落落的情景。到本年“一霸手”变动时，周黑鸭告示张宇晨因“个东谈主发展原因”离任，而这家卤味连锁仍走在策略变革的路上。

增长宗旨

从周黑鸭到味好好意思，张宇晨不错说是再行回到了熟练的外企氛围。这一次，他不仅领有多年的跨国企业不停提醒，也在食物行业有了积蓄。

在中国，味好好意思当前运营着“味好好意思”、“纷乐味”、“纷乐旗”、“大桥”等品牌，品类遮盖香辛料、西法酱料、暖锅调料等，其牌号家具番茄酱常被与亨氏番茄酱同日而谈。

论板块分，味好好意思中国涵盖三块：零卖（向损失者售卖调味品）、餐饮劳动（向中高端餐饮从业者提供调味品处置决策）、仪态决策（向餐饮食物企业提供仪态处置决策）。

在上月举行的投资者大会上，味好好意思亚太总裁Sumeet Vohra显露，中国为其亚太区的最大市集，“咱们的品牌在多个品类和市集位居第一或第二”、“味好好意思是（中国）香草和香料品类中闻明度最高的品牌”。其会议府上还傲气，味好好意思在中国番茄酱市集位列第二。

Vohra示意，味好好意思在中国已有35年历史，从上海的一家结伙企业起步，起始是向B端客户提供调味品。随后，该集团在华设备了C端业务，以有机发展（注：吊销并购）的神情普及味好好意思品牌销售额。2013年，味好好意思在华进行首笔收购，将华中地区闻明调味品大桥收入囊中，复旧进一步增长。

“在疫情发生前的三年里，咱们中国销售额平均好意思满了高个位数增长。但在昔日四年，受到疫情和宏不雅经济影响，销售额平均增幅下滑至低个位数。”Vohra在投资者大会上显露。

关于在华事迹挑战，味好好意思曾将此归因于损失心理变严慎，以及大型餐饮连锁吸走微型沉寂餐厅的客流，此后者恰是其在中枢市集华中地区的主要客户。

限度最近的第三季度，味好好意思称中国事迹仍濒临需求疲软的影响，预测2024年将略有下滑，但其一如既往地强调信服市集的始终后劲。小食代还发现，在上述投资者大会的府上中，中国事唯独一个出当今要津词词云内的国度市集，评释味好好意思寰球高层对在华业务委用厚望。

事实上，味好好意思已为中国市集制定了高于当下水平的事迹宗旨。在投资者会议上，该公司亚太总裁Sumeet Vohra显露，未来几年，中国业务预测好意思满中个位数增长。

这意味着，四肢中国新掌门的张宇晨，肩负着率领公司重拾增势的背负。但就像几年前加入周黑鸭时那样，新任务并莫得那么浅近。尽管调味品行业已在渐渐复苏，但同业们在B、C端的放纵拼抢令竞争日趋热烈。

中信证券本月发布的论说傲气，在2024年第三季度，受益于去库存扰动摈斥、企业在用度投放、家具推新上更为积极等身分拉动，大量调味品企业当季收入增速出现环比改善，但推崇仍然偏弱。

关于率领味好好意思中国前进，当前暂未得知张宇晨有哪些“施政提要”，但咱们不错从寰球高层的说法里看出一些场地。

Vohra示意，在中国，味好好意思将通过建设新的分销渠谈、普及在微型餐厅和连锁餐厅的渗入率、拓展中央厨房渠谈、与原土卵白质加工商配合向零卖商提供浅陋食物处置决策等路线来寻求增长。而调味品市集限制的增长、大型餐饮客户门店扩展也将成为驱能源。

“中国市集仍有巨大的始终后劲，咱们将抓续费事于于在此发展。”Vohra这么说。

在张宇晨掌舵后，味好好意思能否好意思满寰球高层设定的上述宗旨，咱们将抓续顾问。

作家：潘娴，36氪经授权发布。